本期汇总 10 月 13 日至 14 日肉牛行业动态：牛肉批发价单日反弹 2% 站上 73.5 元/公斤；巴西配额耗尽后 55% 保障关税自 10 月 1 日起正式生效；第三届江杨牛肉产业大会释放行业信号；新疆新版”牧九条”补贴金融齐发力。

一、10 月 13 日全国牛肉批发均价 73.52 元/公斤，单日上涨 2%

据农业农村部监测，截至 10 月 13 日 14 时，全国农产品批发市场牛肉平均价格为 73.52 元/公斤，比前一日上升 2.0%。同期羊肉均价 67.32 元/公斤、上升 1.3%，猪肉 15.94 元/公斤、下降 0.3%，白条鸡 17.19 元/公斤、上升 0.5%。值得注意的是，前一日（10 月 12 日）牛肉均价为 72.08 元/公斤、比上周六还下降了 1.7%，隔夜即出现明显反弹，显示节后批发端价格波动仍在延续，肉牛产品价格韧性明显强于猪肉。整体看，当前牛肉批发价格仍处于近两年高位区间。

来源：凤凰网（每日经济新闻 AI 快讯，据农业农村部监测）｜日期：2026-10-13

二、巴西牛肉配额耗尽，10 月 1 日起加征 55% 保障关税

9 月 30 日，商务部发布公告：巴西进口牛肉已于 9 月 29 日达到 2025 年第 87 号公告设定的年度配额上限（110.6 万吨），自 10 月 1 日零时起，原产于巴西的进口牛肉将在现行关税基础上正式加征 55% 的保障性关税。按商务部此前实施的三年保障措施，澳大利亚进口牛肉在今年 6 月 18 日率先撞线触发加征程序，阿根廷配额在 8 月也逼近上限，巴西作为我国牛肉进口最大来源国（占总量近半）的撞线，意味着配额外加征机制被全面激活。行业分析认为，这道关税”保险栓”为连续几年承压的本土肉牛养殖业提供了喘息窗口，国内活牛价格重心有望继续抬升。

来源：网易号（自媒体转载）｜日期：2026-10-05

三、第三届江杨牛肉产业大会：定价权正从出口国转向本土，国产牛肉分级标准 12 月实施

9 月 22 日，第三届江杨牛肉大会举行，主题”破局新势·全链升级”。会议透露，自 2026 年 1 月起我国实施为期三年的牛肉进口保障措施，实行国别配额管理：保障措施专项配额 2026 年为 120 万吨，2027 年、2028 年分别提升至 130 万吨、140 万吨，2026 年牛肉总进口关税配额达 268.8 万吨；截至 2026 年 9 月，关税配额已使用约 74%。配额消耗节奏分化明显：澳大利亚提前用尽、巴西逼近 90% 阈值，阿根廷、乌拉圭剩余配额成为贸易商争抢的增量货源。国内端，2026 年二季度全国牛存栏 9557 万头、同比下降 4.3%，为近六年最低。会议还释放重要信号：国家标准《畜禽肉质量分级 牛肉》（GB/T 29392—2026）将于 12 月 1 日正式实施，瘦肉型胴体按 S1—S4、脂肪型按 F1—F4 划分，大理石花纹、肉色、嫩度等实现量化，国产牛肉有望逐步推行分级贴标，定价主导权加速向本土市场转移。

来源：腾讯新闻｜日期：2026-09-23

四、新疆新版”牧九条”落地：补贴、金融、加工三端发力，执行至 2030 年

8 月初，自治区人民政府办公厅印发《进一步稳定肉牛肉羊及奶产业发展九条政策措施》，执行周期为 2026 年 7 月 1 日至 2030 年 6 月 30 日。肉牛方面，补贴主要覆盖能繁母牛和育肥肉牛；饲草料补贴面向玉米秸秆制作黄贮、微贮及利用非常规饲草发酵加工成饲料的养殖场（户），每吨补贴 50 元。金融”工具箱”方面，对区内养殖场（户）、合作社、加工企业新申请的一年期及以上生产经营贷款，按不高于同期同档次贷款市场报价利率（LPR）的 70%、且不超过 2% 给予财政贴息，续贷同样适用。加工端，对新建（扩建）乳酪、奶油、婴幼儿配方乳粉等生产线，以及引进牛羊肉精细分割、副产品高值化利用技术的企业，单个主体年度补贴资金不超过 1000 万元。各地已迅速对接落实，伊犁、博州等地已开展入户核验与政策宣讲。

来源：新浪新闻（来源：新疆工商联）｜日期：2026-09-28