巴西牛肉加征关税落地半月：进口收紧下的四季度出栏窗口
巴西牛肉10月1日起加征55%关税已满半月，最大进口来源国的配额通道关闭；国内供给同样偏紧，山东牛肉批发价同比涨14.55%；农业农村部监测10月19日牛肉批发均价73.61元/公斤，与上周五持平。
一、巴西配额用尽，10月1日起对巴西牛肉加征55%关税
商务部9月30日发布2026年度牛肉保障措施执行提示信息（九）：牛肉保障措施项下自巴西进口的牛肉，于9月29日达到商务部公告2025年第87号明确的该国家规定数量的100%。自达到100%的第3日起，即10月1日零点起，自巴西进口牛肉在现行适用关税税率基础上加征55%关税。
2026年全年牛肉进口总配额268.8万吨，巴西独占110.6万吨，是中国最大的牛肉来源国，标准关税12%，加征后总税率升至67%。此前澳大利亚配额已于6月18日用尽，阿根廷配额8月5日达到50%。巴西肉类出口工业协会称，对华出口通道收窄的冲击已传导至养殖、加工、仓储全链条，叠加欧盟限制措施，预计巴西2026年牛肉总出口量同比下降约10%。
对国内养殖户而言，最大进口来源国的配额耗尽意味着四季度进口冻品补充明显减弱，冻品对现货市场的压制作用下降，国产牛肉在秋冬旺季备货期获得更大的价格空间。
来源：商务部网站执行提示信息（九）（2026-09-30）、亿邦动力（2026-09-30）、泰安市贸易促进委员会（2026-10-09）
二、牛羊肉供给收紧，秋冬旺季餐馆备货提前
山东省畜牧总站数据显示：羊肉均价80.24元/公斤，同比上涨10.60%，创2024年以来新高；同期牛肉均价74.01元/公斤，同比上涨14.55%；猪肉均价20.52元/公斤，同比反而下降14.85%。
上游供给在收缩。国家统计局数据显示，二季度全国牛肉、羊肉产量分别下降1.0%和3.9%，山东的降幅分别达15.1%和19.2%。根子在产能：2023到2025年牛羊养殖持续亏损，中小养殖户退出，能繁母畜被大量淘汰，而牛羊从配种到育肥出栏需要约两年，恢复速度远慢于生猪。
9月以来养殖户看涨预期升温，普遍压栏增重、暂缓出栏，可供出栏的牛羊进一步减少，屠宰端收购成本随之上移。进口原本是缓冲，如今这道缓冲正在收窄，国内供给收缩与进口收紧同时发生，供需缺口被放大。羊肉汤锅、牛肉火锅、烧烤是秋冬消费主力，屠宰厂、预制菜和团餐企业已提前启动备货。
来源：红餐网·红餐供应链（2026-10-10），引用山东省畜牧总站、国家统计局数据
三、通辽肉牛产业紧抓窗口期，《种源管理条例》预计11月颁布
新华网报道，经历三年深度调整后，通辽肉牛价格自2026年元旦起持续稳步上涨。科尔沁左翼后旗市场数据：400斤的育肥架子牛由每头7000元涨到10000元，1500斤散栏育肥牛由每斤13元涨到每斤15元。当地养殖户王海成从2025年9月起已先后购入400多头架子牛补栏。
通辽市农牧局副局长马海峰介绍，2023年以来能繁母牛、架子牛数量减少，叠加国外牛肉价格上涨、进口受限，市场整体呈现”缺牛”状态。2025年末全国牛存栏比上年末减少438万头，母牛减少直接拉低架子牛出栏量，肉牛养殖周期长、补栏慢，架子牛供给不足的局面将持续一段时间。
通辽正抓窗口期补齐短板：《通辽市肉牛种源管理条例》已提交自治区人大常委会会议审议，预计11月正式颁布实施，这是全国首部地市级肉牛种业领域监管地方性法规。2026年农业农村部最新发布的”中国肉牛基因组选择指数”前100名中，通辽种公牛占22头。
来源：新华网（2026-10-08），引用通辽市农牧局、科尔沁左翼后旗农牧局
四、新西兰9月牛肉出口均价环比跌4.4%，对华出口均价9.33纽元/公斤
新西兰统计局海外商品贸易数据显示，2026年9月新西兰牛肉出口离岸均价11.96纽元/公斤，环比下跌4.4%，是三类红肉中跌幅最大的一项。三条价格曲线均从7月高点回落，牛肉7月均价曾达13.59纽元/公斤，为2015年1月以来序列最高值。
分市场看，牛肉对华出口均价9.33纽元/公斤，对美均价12.8纽元/公斤，对华出口额74.9百万纽元。9月牛肉出口量29.94千吨，出口额3.58亿纽元。与去年同期相比，均价仍上涨11.8%，出口额上升28.8%。羔羊肉对华均价仅8.63纽元/公斤，对美24.9纽元/公斤，中国市场对价格敏感货源的吸纳能力依然突出。
在巴西配额用尽后，其他来源国能否填补四季度缺口成为市场焦点。新西兰牛肉价格从高位回落、出口量企稳，值得国内进口商跟踪。
来源：此刻新西兰（nznow.nz）编译新西兰统计局海外商品贸易月度数据（2026年10月中旬发布）
五、农业农村部监测：10月19日牛肉批发均价73.61元/公斤
据农业农村部监测，10月19日”农产品批发价格200指数”为112.33，比上周五下降0.55个点。截至当日14:00，全国农产品批发市场牛肉平均价格为73.61元/公斤，与上周五持平；羊肉67.84元/公斤，与上周五持平；猪肉15.74元/公斤，比上周五上升0.3%。
Mysteel同日指数显示，牛肉市场价（日）70.7元/公斤，批发价格（周）72.8元/公斤。屠宰企业出厂端同样稳定：10月16日河北保定、沧州热鲜牛肉主流价分别为67.00元/公斤和70.00元/公斤；10月15日山东淄博、菏泽清真企业主流价72.00元/公斤；10月12日内蒙古通辽主流价81.00元/公斤，各地日涨跌均为0.00。
来源：农业农村部监测（2026-10-19，据财联社14:27转引）、Mysteel牛肉价格指数及屠宰企业出厂行情（2026-10-12至2026-10-19）
本文为行业资讯转载汇总，仅供参考，以当地实时询价为准。