全国西门塔尔活牛参考价格（2026年10月14日）
全国活牛价格延续稳中有升态势。截至8月14日，全国西门塔尔肥公牛交易均价达30.67元/公斤，较去年同期上涨17.29%，创年内新高；9月第2周全国肉牛价格29.84元/公斤，环比上涨1%。供应端持续收紧、育肥端盈利回到正常区间，北方主产区普遍缺牛，价格中枢仍具上行动力。今日农业农村部批发市场监测显示，牛肉66.34元/公斤，较上周六小幅回升0.5%。
架子牛
内蒙古通辽主产区架子牛明显走俏。400斤育肥架子牛已涨至10000元/头，较去年同期7000元/头上涨3000元；养殖户近期以9000元、10500元、11000元的价格陆续补栏400多头。内蒙古科尔沁牛业屠宰板块负责人表示，犊牛、架子牛价格持续走高，预计未来三年牛价有望延续稳中向好态势。
| 地点 | 规格 | 价格 | 涨跌 |
|---|---|---|---|
| 内蒙古通辽 | 400斤育肥架子牛 | 10000元/头 | 较去年7000元/头+3000元 |
| 内蒙古通辽 | 架子牛补栏成交 | 9000~11000元/头 | 稳中有升 |
| 全国 | 犊牛 | 暂无公开报价 | 产区反馈持续走高 |
育肥牛
全国西门塔尔肥公牛交易均价30.67元/公斤（截至8月14日，卓创资讯监测），较去年同期上涨17.29%，时隔数月重返30元/公斤关口。通辽1500斤散栏育肥牛已涨至每斤15元，较去年13元/斤上涨2元/斤；河北沙河养殖户近期出栏价格约每斤15元，比去年高1元多，育肥端已进入盈利区间。
| 地点 | 规格 | 价格 | 涨跌 |
|---|---|---|---|
| 全国 | 西门塔尔肥公牛 | 30.67元/公斤 | 同比+17.29%（截至8月14日） |
| 全国 | 肉牛（集贸市场） | 29.84元/公斤 | 环比+1%、同比+9.9%（9月第2周） |
| 内蒙古通辽 | 1500斤散栏育肥牛 | 15元/斤 | 较去年13元/斤+2元/斤 |
| 河北沙河 | 出栏育肥牛 | 15元/斤左右 | 比去年同期+1元多 |
犊牛
今日无犊牛公开报价流出。主产区业内普遍反馈，2023年以来能繁母牛持续去化导致犊牛供给偏紧，价格呈稳中向好走势。9月份第2周全国育肥肉牛头均收益约1600元，养殖效益回到行业正常盈利水平，补栏意愿正在回升。
牛肉价格关联参考（口径不同，单独列示）
| 地点 | 规格 | 价格 | 涨跌 |
|---|---|---|---|
| 全国 | 牛肉（农产品批发市场） | 66.34元/公斤 | 比上周六+0.5%（10月13日） |
| 全国 | 牛肉（畜产品集贸市场） | 75.73元/公斤 | 环比+0.5%、同比+7.2%（9月第2周） |
| 北京新发地 | 牛前腱 | 75元/公斤 | 环比+4%、同比+17%（9月11日） |
数据来源：
1. 卓创资讯监测数据，经环球网财经报道（截至2026年8月14日）：全国西门塔尔肥公牛交易均价30.67元/公斤，同比上涨17.29%。
2. 农业农村部“畜产品和饲料集贸市场价格”监测，经央视财经报道（2026年9月第2周）：全国肉牛价格29.84元/公斤，环比上涨1%、同比上涨9.9%；全国牛肉价格75.73元/公斤，环比上涨0.5%、同比上涨7.2%。
3. 农业农村部“农产品批发价格200指数”监测，经中新网报道（2026年10月13日）：全国农产品批发市场牛肉66.34元/公斤，比上周六上升0.5%。
4. 《瞭望》新闻周刊《通辽：紧抓窗口期做强肉牛产业》（2026年9月23日）：通辽400斤育肥架子牛10000元/头（去年同期7000元/头）、1500斤散栏育肥牛15元/斤（去年同期13元/斤）。
5. 央视财经《牛肉，涨价了！》（2026年9月中旬）：北京新发地9月11日牛前腱75元/公斤，环比上涨4%、同比上涨17%；河北沙河养殖户出栏肉牛约15元/斤，比去年高1元多。
注：指数价、中间价、市场报价分开展示，不混为一数；无当日公开数据时采用最近一期并注明日期；犊牛今日暂无公开报价。
仅供参考，以当地实时询价为准。